庖丁解牛

作者：庄周（公元前369～公元前286年）

吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。

庖 ( páo ) 丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所 踦 ( yǐ ) ， 砉 ( huā ) 然 向 ( xiǎng ) 然，奏刀 騞 ( huō ) 然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

文惠君曰：「嘻，善哉！技 盖 ( hé ) 至此乎？」

庖丁释刀对曰：「臣之所好者，道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大 郤 ( xì ) ，导大 窾 ( kuǎn ) ，因其固然，技经肯 綮 ( qìng ) 之未尝，而况大 軱 ( gū ) 乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于 硎 ( xíng ) 。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为， 怵 ( chù ) 然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微， 謋 ( huò ) 然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之 踌 ( chóu ) 躇 ( chú ) 满志，善刀而藏之。」

文惠君曰：「善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。」